Gâteau des rois et galette : toutes nos recettes

Name: Pour l'Epiphanie, essayez vite ces recettes de gâteau des rois
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: gâteau des rois

Gâteau des rois, fruits confits et sucre perlé

Le gâteau des rois de l’Épiphanie comme on l'aime dans le sud de la France. Photo par cathou_cathare

Peut-être avez-vous eu l'occasion d'admirer le tableau de Jean-Baptiste Greuze intitulé Le gâteau des rois, peint en 1774 et racontant un repas de fête réunissant les membres d’une famille de paysans aisés. Le gâteau des Rois, ou couronne des Rois, est justement cette délicieuse brioche ronde avec un trou au milieu, parfumée à l'essence de fleur d'oranger et décorée de sucre et de fruits confits que l’on partage en Provence et en Languedoc le 6 janvier, lors de l'Épiphanie.

Les fruits confits symbolisent les pierres précieuses offertes par les rois mages pour fêter la naissance de Jésus. La fève, le légume, ainsi que le santon ne manquent pas à la tradition et c'est eux qui désigneront le roi et la reine de la journée, obligés à leur tour d'offrir un gâteau des rois pour le plus grand plaisir des gourmands de l'assemblée.

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Toutes les recettes de gâteau des rois et galette des Gourmets

Des idées de recettes de gâteau des rois et galette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette des rois à la framboise et fève de tonka

auxdelicesdupalais

Une délicieuse galette des rois à la framboise et fève de tonka garnie de crème d'amande facile rapide à réaliser. Cette galette des rois est en principe un Pithiviers car elle ne contient pas de frangipane (2/3 crème d’amande et 1/3 crème pâtissière).

Galette des rois noisette giuanduja Tonka

auxdelicesdupalais

Une délicieuse galette des rois noisette giuanduja maison avec un soupçon de fève tonka, garnie de noisettes entières. Une recette gourmande et traditionnelle revisitée dans les saveurs !

Gâteau des rois provençal

ENTRE RIRE ET CUISINE

Chaque région a sa propre tradition pour fêter l'Epiphanie. En Provence, il est de coutume de préparer un gâteau des rois, rond, dodu, sentant la fleur d’oranger, surmonté fièrement de fruits confits symbolisant les pierres précieuses offertes par les fameux rois mages.

Galette à la frangipane et framboise

La p'tite cuisine de Pauline

Vous voulez essayer la recette de galette à la frangipane et framboise ? Laissez-vous guider par cette recette de gâteau des rois et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Galette à la frangipane

La p'tite cuisine de Pauline

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de galette à la frangipane ? Réalisez cette recette d'épiphanie et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.